Ceviz Kaç Kalori ve Faydaları
Cevizin içeriği incelendiğinde en büyük iki bileşeninin yağlar ve proteinler olduğu görülmektedir. Cevizin içerisindeki temel besin öğelerine bakıldığı zaman; %13,7-22,4 oranında protein, %56,3-70,5 oranında yağ içermektedir. Cevizin bileşenlerine bakıldığında; su %3,3- 4,5, protein %12,0-19,4, yağ %61,4-73,9, kül %1,7-2,2 ve şeker %2,2-4,5 değerleri arasında görülmektedir. Birçok farklı bileşen içermesine rağmen cevizlerin en önemli bileşenini yağlar oluşturmaktadır. Cevizler yaklaşık olarak %53-75 arasında yağ içeriğine sahiptirler. Ceviz yağı esansiyel yağ asitleri bakımından da oldukça zengindir. Yağ asidi bileşimi büyük oranda oleik, linoleik ve linolenik asitlerden oluşmaktadır.
Cevizin dalından bir görüntü…Ceviz Kaç Kaloridir?
100 gram kuru ceviz içi 679 kkal’ dır. 1 porsiyon ceviz içi yaklaşık olarak 29 gram’ dır. 29 gr ceviz içi yaklaşık olarak 190 kkal’ dır. Ceviz görüldüğü üzere kalorisi oldukça yüksek olan ama bir o kadarda besleyici özelliği olan bir besindir. Bu yüzden ceviz tüketimi esnasında miktar konusunda dikkatli olmamız gerekmektedir.
Cevizin İçeriğinde Bulunan Diğer Bileşenler
Aşağıdaki değerler 100 gr ceviz içi içindir.
- 69 gram karbonhidrat
- 2,35 mg demir
- 366 mg fosfor
- 104 mg kalsiyum
- 438 mg potasyum
- 1 mg sodyum
- 2 mg çinko
- 2 mg selenyum
- 65 mikrogram folat
- 2 mg alfa-tokoferol
- 348 mg triptofan
- 724 mg arjinin
- 539 mg histidin
Cevizin Sağlık Açısından Faydaları
- İçerisinde çoklu doymamış yağ asitlerini oldukça fazla içerdiğinden dolayı kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucudur.
- İçinde bulunan polifenoller sayesinde antioksidan özelliği mevcuttur. Aynı zamanda oksidan stresi azaltır.
- LDL’ nin kanda oksidasyonunu önleyerek damarda elastikiyetini arttırdığı ve bu durumla birlikte damar sertliğine karşı koruyucu olduğu aşikârdır.
- Cevizin içeriğinde bulunan Mg ve K hipertansiyona karşı koruyucu bir etkiye sahiptir.
- Tümör oluşumunu geciktirir, damar kasılmalarını azaltır, iltihabi ve sinir hastalıklarında da tedavi edici olduğu görülmektedir.
- Geçmişe bakıldığında insanlar cevizi birçok hastalığın iyileştirilmesi için kullanmışlardır. Astım, kronik öksürük, kronik bronşit ve daha buna benzer birçok hastalığın tedavisinde ceviz iyi bir alternatif olarak kullanılmıştır.
- Cevizin yeşil kabuğu mide rahatsızlıklarına, yaralara, baş ağrısına ve birçok hastalığa iyi gelmektedir.
- Cevizin yaprakları deri iltihaplanmalarına, akneye ve birçok deri rahatsızlığına iyi gelmektedir.
Sonuç olarak sağlıklı bir yaşam sürdürebilmemiz açısından günlük beslenmemize cevizi eklememiz gerekmektedir. Günlük 1 avuç ceviz içi tüketmemiz sağlığımız açısından önem teşkil etmektedir. Günlük tüketilen 1 avuç ceviz için günlük alınması gereken yağ miktarının belli bir kısmını karşıladığı gibi bu karşılamayı da sağlıklı bir şekilde yapmaktadır. Günlük tüketiminiz de piyasada satılan aşırı yağlı soslu ürünleri tercih etmektense sizlerin sağlığı için oldukça önemli olan cevizi tercih etmeniz yerinde bir karar olacaktır. Sağlıklı ve esen kalmanız dileğiyle.
Besinlerin Kalori Tablosu İçin Tıklayın!
